Električni ili ugljeni roštilj - koji odabrati

Meso s roštilja sigurno vam mami slinu na usta. Ali odabir najboljeg roštilja može biti pravi izazov. 

Ako niste sigurni koji roštilj kupiti i dvoumite se između kupovine električnog i ugljenog roštilja, u nastavku slijedi nekoliko korisnih savjeta koji roštilj odabrati.

Što treba znati prije kupovine najboljeg roštilja? 

• koliko često namjeravate roštiljati
• koju količinu mesa namjeravate pripremati
• koliko prostora imate za roštilj
• koliko vremena i truda želite u trošiti u pripremu

Ugljeni roštilj

Kada mislite o roštilju, prva stvar koja vam padne na pamet je sočno meso koje polagano cvrči na žaru i dimu?

To ćete dobiti na ugljenom roštilju.

Neki se grill majstori zaklinju da je jedino ugljeni roštilj pravi. To je zbog specifičnog okusa i mirisa dima koje meso poprimi na ugljenom roštilju.

Ugljeni roštilj može biti i praktičan. Prenosive ugljene roštilje manjih dimenzija lako možete ponijeti sa sobom na ljetovanje ili na vikendicu.

Ugljeni roštilji većih dimenzija idealni su za pripremu većih količina mesa te su stoga popularni kada se velike obitelji i prijatelji okupljaju na druženjima. 

Jedna od specifičnosti ugljenog roštilja jest ta da priprema može poprilično dugo trajati. Potrebno je zapaliti vatru, pustiti da izgori i složiti žar optimalne temperature. Osim vremena, taj proces zahtjeva i određenu količinu znanja i spretnosti.

Također, meso se na ugljenom roštilju peče polaganije i potrebno je cijelo vrijeme paziti da se vatra ne bi slučajno razgorjela i zagorjela meso.

Čišćenje isto zahtjeva malo više truda i vremena. 

Velika prednost ugljenih roštilja je njihova pristupačna cijena. Jeftiniji modeli mogu se pronaći za manje od 100 kuna.

Međutim, u obzir uzmite da za takav roštilj trebate redovito kupovati ugljen. Bolje je da je što kvalitetniji kako biste mogli održavati optimalan žar.

Saznajte što je osim ugljena potrebno za kvalitetan roštilj. 

Električni roštilj

Izvor: Flickr

Ako živite u stanu gdje niste u prilici zapaliti tradicionalan roštilj na ugljen i tražite roštilj za balkon ili terasu, tada je električni roštilj za vas idealan izbor.

Lako prenosiv i jednostavan za korištenje, prednost električnog roštilja je ta što on ne ovisi o pogodnim vremenskim prilikama i možete ga koristiti bilo kada i bilo gdje, sve dok u blizini postoji utičnica za struju.

Kod električnog roštilja nema dugotrajnog procesa potpale vatre i raspirivanja žara, a i meso se peče brzo i ravnomjerno. Postoje električni roštilji s dvije ploče koje istovremeno peku meso s obje strane, čime maksimalno možete skratiti vrijeme pečenja.

S električnim roštiljima ne trebate podnositi dim i čišćenje je puno brže i jednostavnije. 

Nažalost, mesu nedostaje onaj specifičan okus dima koji meso s roštilja čini toliko privlačnim. Također, električni roštilj je optimalan za manje količine mesa te ćete na njemu teže pripremiti hranu za veća okupljanja.  

Koji roštilj odabrati?

Ako imate dovoljno mjesta i vremena, tada uzmite ugljeni roštilj.

Okus mesa pečenog na ugljenom roštilju ne može se mjeriti ni s jednom vrstom roštilja, a vrijeme provedeno u pripremi roštilja možete provesti u druženju s obitelji i prijateljima.

Ako živite u stanu i niste u mogućnosti paliti vatru te ako su vam jednostavnost i praktičnost najbitnije karakteristike, odaberite električni roštilj.

Lako je prenosiv, ne proizvodi puno dima i brzo ispeče meso. U mesu s roštilja možete uživati i zimi, a idealan je ako pripremate meso za manji broj ljudi.