Električni ili ugljeni roštilj - koji odabrati

Sočno meso s roštilja, neodoljiv miris dima i druženje na otvorenom — nema većeg gušta od roštiljanja. Želiš li organizirati jedno takvo druženje, a nisi siguran koja vrsta roštilja će se najbolje uklopiti u tvoje navike, prostor i način pripreme hrane, na dobrom si mjestu. Najpopularniji odabir su električni roštilj te roštilji na ugljen, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke, a pravi izbor ovisi o više faktora.

U nastavku donosimo detaljnu usporedbu ova dva tipa roštilja kako bi što lakše odlučio koji najbolje odgovara tvojem stilu života.

Što trebaš znati prije kupnje roštilja

Prije nego odlučiš koji roštilj kupiti, razmisli o idućim stavkama.

• Koliko često planiraš roštiljati?
• Pripremaš li manje obroke ili veće količine hrane za veće društvo?
• Imaš li balkon, dvorište ili samo kuhinju?
• Koliko ti je važno da roštilj bude brz, praktičan i jednostavan za čišćenje?
• Očekuješ li tradicionalni okus dima ili ti je bitnija jednostavna upotreba?

Roštilj na ugljen

Roštilj na drveni ugljen nudi autentičan doživljaj roštiljanja jer meso s ovog roštilja ima karakterističan okus i miris dima koji je jednostavno nenadmašan. Priprema hrane na ugljenu je sporija i zahtjeva više pažnje, ali za mnoge je upravo taj proces jedna od prednosti roštilja na drva.

Prednosti

• Autentičan dimljeni okus i aroma mesa
• Širok izbor modela — od prijenosnih do velikih vrtnih roštilja
• Jeftiniji osnovni modeli
• Mogućnost korištenja drva za dodatnu aromu

Nedostaci

• Potrebno više vremena za pripremu (zapaliti ugljen, čekati žar)
• Teže održavanje i čišćenje (pepeo, masnoće)
• Potrebno znanje za kontrolu temperature
• Proizvodi dim – ograničena upotreba na zatvorenim ili urbanim prostorima

Ugljeni roštilji su idealni za dvorišta, vikendice i kampiranja, a posebno će odgovarati entuzijastima koji uživaju u tradicionalnoj pripremi hrane.

Električni roštilj

Izvor: Flickr

Električni roštilj odličan je izbor živiš li u stanu, imaš balkon ili preferiraš praktična rješenja za brzu pripremu hrane. Samo ga uključiš u struju i roštilj je spreman za nekoliko minuta.

Prednosti

• Jednostavan za upotrebu, bez dima i potrebe za vatrom
• Brza priprema hrane
• Lako čišćenje
• Pogodan za zatvorene i otvorene prostore
• Pojedini modeli imaju poklopac i ploče koje peku s obje strane

Nedostaci

• Meso nema autentičan okus kao kod pečenja na žaru
• Manji kapacitet – nije idealan za veća druženja
• Potreban pristup električnoj utičnici

Električni roštilj savršen je za manja kućanstva, brze obroke i korisnike koji cijene čistu i praktičnu pripremu hrane.

Koji roštilj odabrati?

Imaš li dovoljno mjesta i vremena, tada se odluči za ugljeni roštilj. Okus mesa pečenog na ugljenom roštilju ne može se mjeriti ni s jednom vrstom roštilja, a vrijeme provedeno u pripremi roštilja možeš provesti u druženju s obitelji i prijateljima. Savršen je za vikende u prirodi, druženja u vrtu i sve one koji uživaju u tradicionalnoj atmosferi roštiljanja.

Ako pak živiš u stanu, ne želiš se zamarati paljenjem vatre i želiš brz i jednostavan način pripreme, tada će električni roštilj savršeno odgovarati tvojim potrebama. Lako je prenosiv, ne proizvodi puno dima i brzo ispeče meso. U mesu s roštilja možeš uživati i zimi, a idealan je kada pripremaš meso za manji broj ljudi. 

Idealno rješenje za mnoge je imati oba roštilja – ugljeni za posebne prilike i električni za svakodnevnu upotrebu.

U konačnici, najbolji roštilj je onaj koji će te potaknuti da što češće uživaš u dobroj hrani i druženju na otvorenom.